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如何做风干肉

如何做风干肉

分类:健康

标签: # 风干肉 # 怎么做 # 怎样做 # 分享 # 不感兴趣 # 爱看

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牛羊肉对比于生猪肉而言,营养成分更为丰富多彩,并且更有嚼劲,因此 很多人更喜欢吃羊肉,要想将牛羊肉长期性的保存,有二种方式 ,一种是将牛羊肉制成风干牛肉除掉里边的水份,那样可以避免 被病菌浸蚀,造成牛羊肉霉变,也有一种则是将牛羊肉制成腌制食品,下边教大伙儿怎样做风干牛肉。

原材料:牛羊肉(后脚)400克 盐3克 醋20克 白糖30克 食用油30克

吹干肉的做法:

1.牛羊肉(后脚牛羊肉)剔去肌肉筋膜,片刀为大片状,铺晒在簸箕上,放到自然通风地区,2至3钟头即干躁。

2.炒菜锅放置火上,热锅引入食用油,四成热时,放进干牛肉泡炸3分钟(水温要过高),捞起来沥油。

3.盐、醋、糖放到小盘子中调化,炸后的肉用手轻轻地砸了成2至3公分一小块,回下锅中,烹淋上糖醋汁,颠锅匀称淋入香油,就可以摆盘上菜。

吹干牛肉做法小提示

制做秘诀:

1.风干肉一次能制数斤,但要晾晒后才可以个人收藏储存。

2.炸制时求酥不必焦,把握好熟度。

3.口味还能够调成汁液蘸食。

选购5斤8瘦2肥的新鲜肉,将其切割成3块,在皮面上放刀插上口(有利于铁锥勾住)

清洗,放进塑料脸盆内,撒上食用盐和花椒面,浇上纯粮酒,随后用力揉搓搅拌均匀。

盖上外盖,让其当然侵泡一个夜里(24钟头)后再开启外盖。

将粗细铁丝剪断,弯曲S状,再将一头穿进生猪肉以前预埋的口,随后挂在屋檐,尽可能高一点,这儿规定一定要自然通风。

那样历经长期的当然吹干,肉质地色调刚开始慢慢产生变化,一般在20天功效就可以享受,味儿非常好。

  • usdt线下交易(www.usdt8.vip) @回复Ta

    2022-04-05 00:01:01 

    术后一天,更紧要的情形泛起。黄爷爷突发凝血功效障碍(pt34s,正常值:9.9-13.8s)、血虚,但ERCP术中未行有创操作,且频频检查未见消化道出血。比很多都强

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