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夏天孩子喜欢吃的6道家常菜

夏天孩子喜欢吃的6道家常菜

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夏天孩子食欲不振,推荐6道家常菜,好吃又下饭,上桌孩子就吃光

夏天温度高,孩子没胃口吃饭,给大家推荐6道下饭菜,做法简单,营养美味,孩子都爱吃!

虎皮鸡蛋

食材:鸡蛋、生姜、小葱、八角、冰糖、干辣椒、啤酒、白芝麻

1、鸡蛋外壳清洗干净,水中加入食盐,这样更加的轻松去壳,开大火煮十分钟左右,捞出放入凉水中过凉一下,把鸡蛋壳给去掉,在鸡蛋表面轻轻的划上两刀,方便入味。

2、接着另起锅,油热以后再把鸡蛋倒进锅中,然后开中小火不停翻拌,炒至起虎皮状,再加入几片生姜,一个葱结,两个八角,一勺生抽,老抽上色,蚝油,食盐,几颗冰糖,几个干辣椒,最后再往里面加入半瓶啤酒,然后小火煮开,再盖上盖子焖煮十分钟。

3、十分钟以后再把香料挑出来不要,再开大火把汤汁收一收,再淋入白芝麻,翻炒几下,就可以出锅啦。

鸡蛋炒蘑菇

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食材:鸡蛋、白玉菇、青红椒、香葱、大蒜

1、准备一把洗干净的白玉菇去蒂,再切成小段,火腿肠斜刀切成片,一个青红椒切成小块,葱白切成葱花,大蒜拍一下剁成蒜末。碗中打入3个鸡蛋,搅成鸡蛋液备用。

2、锅中水开,把白玉菇倒入焯水一分钟左右,控水捞出放一旁备用。起锅油热以后再把鸡蛋液倒入锅中,煎至定型之后滑散,先把它盛入碗中备用。

3、然后锅留底油,倒入葱蒜炒香,再把火腿肠加进来炒香,再把白玉菇,青红辣椒块,鸡蛋加进来,翻拌均匀之后再调味,加入一勺食盐,鸡精,蚝油,老抽,开大火快速的翻炒均匀,鸡蛋炒蘑菇就做好了。

红烧腐竹

食材:腐竹、生姜、大蒜、小葱、小米椒、白玉菇、五花肉

1、首先准备适量的腐竹剪成小段,生姜剁成姜末,大蒜剁成蒜末,小葱白切成葱花,葱叶切成小段,三个小米辣切成小圈,一小把白玉菇切成两段,一块钱肥瘦肉切成薄片。

2、油温四成热,把腐竹放进油锅中,开小火炸,炸至金黄色,捞出控油之后,再放入碗中倒入清水浸泡一下。

3、油热把肉片煸炒出油,把葱姜蒜、小米辣炒香,再加入少量老抽,一勺黄豆酱翻炒出酱香味,再把白玉菇加进来翻炒几下,再加入适量清水,竹也加进来。加入一勺生抽,食盐,蚝油,胡椒粉搅拌均匀。淋入水淀粉翻炒几下,加入葱段炒断生就可以出锅啦。

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